Rombière ambrée – 33cl

Bière ambrée de fermentation haute.

Elle présente une robe cuivrée aux reflets légers. Une généreuse mousse beige persistante couronne le tout.

Au nez, on retrouve tout le plaisir de l’orge délicatement torréfiée apportant quelques notes de cacao. Les houblons lui confèrent de légères notes herbacées et juste ce qu’il faut d’amertume.

Saveur de malt prononcée bien équilibrée par la présence en fin de bouche du houblon.

Parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner un plat.

Réalisée en « Dry Hopping », très bel équilibre entre l’amertume et les notes d’agrumes.

Pour les connaisseurs :
IBU : 72 / EBC : 7
Température de service : 4-6°
Accords mets : Salade composée, Burger, Fromage à pâte persillée, Carrot Cake

Pour la petite histoire :
« Le trou du diable » est une grotte marine de la corniche vendéenne. Il existe plusieurs légendes relatives au trou du Diable, mais celle du pont d’Yeu est la plus connue. Pour évangéliser l’île d’Yeu, Saint Martin, évêque de Tours, doit rejoindre les insulaires. Le diable lui propose alors de construire un pont, mais lui demande en échange la première âme qui le traversera. La première âme à traverser le pont est un chat. Le diable, dépité d’avoir perdu son marché avec Saint Martin, donne un coup de pied dans la falaise et créé le trou du diable. A marée haute un ronflement se fait entendre et on peut assister à des jets d’eau impressionnants.