Bières blondes

Bières blondes

« Les brunes ne comptent pas pour des prunes » … certes ! Mais soyons honnêtes, les blondes restent les reines incontestées et incontestables des binouzes ! »

Qui n’a jamais bu une blonde ? Qui n’aime pas les blondes ? … Pas grand monde. Une blonde peut être simple et efficace tout comme elle peut être complexe et déroutante. Regardez bien les descriptifs, car vous pourriez être surpris et surtout ne tombez pas dans le « mouais ça reste une blonde, pas très originale

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Les particularités de la bière blonde
Caractérisée par sa robe jaune pâle et comme la majorité des bières, la bière blonde se différencie aussi par son mode de fabrication et son mode de fermentation (fermentation basse pour les Lager, fermentation haute pour les Ales, fermentation spontanée pour les Lambics).

Par définition une bière blonde est élaborée à partir de « malts pâles » (malts d’orge principalement) et possède un bon équilibre entres les céréales utilisées et les houblons. Ainsi une bière blonde est une bière assez légère à l’amertume modérée, ce qui en fait une bière accessible et facile à boire pour tous. Il existe de nombreuses versions et de nombreux styles qui permettent aux brasseurs d’exprimer pleinement leur créativité.
Bières blondes, des versions à l’infini
D’inspiration belge, anglaise ou américaine, chaque bière aura sa personnalité. Ainsi vous trouverez dans les bières blondes des versions plus amères et aromatiques, des bières portées sur les céréales plutôt que sur l’amertume, des bières plus alcooleuses, des versions « session » qui désignent des bières plus légères, bref, vous l’avez compris il existe un très grand nombre de versions.

Toutes les brasseries des Pays de la Loire proposent des bières blondes et souvent plusieurs références sont disponibles dans leur gamme. A La Binouzerie vous trouverez un très grand choix de bières blondes, beaucoup de styles y sont représentés. A vous de les découvrir !

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