Chenin
Mi bière, mi vin – 6° – 33cl
Description
Une expérience née d’un assemblage d’une bière légère avec la cuvée « Effusion » de 2020 de Patrick. Le Chenin, cépage blanc typique de notre terroir délivre ses arômes fruités et acidulés à cette cuvée. Epicurienne et attachée à son terroir, la Sterne se pose le temps des vendanges 2020 sur les vignes de Patrick Baudouin à Chaudefonds-sur-Layon.
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Bière blonde typée américaine de fermentation haute.
Elle développe dans le verre une belle robe jaune aux reflets dorés surmontée d’une tête de mousse blanche moyennement persistante.
Au nez, ce sont les arômes fruités d’agrumes qui se détachent ainsi qu’un subtil parfum de miel et quelques notes d’épices.
Saveur fruitée et houblonnée, légère amertume avec une belle présence de la céréale.
American Pale Ale – 75cl
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Belle couleur blonde dorée pour cette triple offrant douceur et complexité au nez et en bouche.
Rombière Triple – 75cl
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