Summer Ale – 75cl

Bière brassée à partir de pain bio recyclé par l’association Trajet qui effectue de l’insertion sociale et revalorise cette matière première encore pleine de ressources. Découvrez une bière avec de jolies couleurs orangées et une belle tête de mousse pour couronner le tout. En bouche la Bread and Roses a une légère note aromatique florale apportée par l’eau de rose mais aussi un gout finement biscuité et onctueux grâce au pain. L’utilisation d’une levure de type saison fait ressortir des notes d’épices, notamment de clous de girofle.

Pour la petite histoire :

La Bread & Roses tire son nom du poème de James Oppenheim dédié aux femmes de l’Ouest Américain. Ce titre sera par la suite repris en slogan durant les manifestations des ouvrières de textile pour un meilleur salaire et conditions de travail. C’est donc une bière au caractère bien trempé en hommage au mouvement féministe !

Délicate et désaltérante de type Golden Ale.
A table, elle s’accorde avec des mets tels que la charcuterie, les fruits de mer, les viandes, les poissons et les fromages à pâte pressée cuite.