Paint it black Mandarin – 33cl
Stout vieillie – 6° – 33cl
Description
Bière torréfiée d’un noir intense avec ajout de jus de mandarine. Fermentée en cuve puis élevée en barrique de Melon de Bourgogne pendant 6 semaines.
4.30€
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33cl
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Porter au Malt chocolat avec une pointe de coco.
Pour les connaisseurs :
IBU : 34 / EBC : 47
Température de dégustation : 10-12°
Accords mets : Foie gras, Gibier, fromage à pâte fleurie, Dessert aux fruits rougesPour la petite histoire :
« La Torterue » Au moyen âge la ville de St Gilles, quartier des notables, s’organisait autour d’une « Grande rue » qui descendait au port qui pouvait accueillir de beaux navires. Cette rue s’appelle actuellement la rue « Torterue ». C’est le nom porté par Emile Aimé Torterue qui légua sa fortune à la ville de St Gilles. En contrepartie il demanda à la ville d’aider les « nécessiteux », l’hôpital de st gilles porta pendant de nombreuses années aussi son nom.La Torterue – 33cl
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