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Bière blonde typée américaine de fermentation haute.
Elle développe dans le verre une belle robe jaune aux reflets dorés surmontée d’une tête de mousse blanche moyennement persistante.
Au nez, ce sont les arômes fruités d’agrumes qui se détachent ainsi qu’un subtil parfum de miel et quelques notes d’épices.
Saveur fruitée et houblonnée, légère amertume avec une belle présence de la céréale.
American Pale Ale – 33cl
3.00€American Pale Ale – 5° – 33cl
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Bière ambrée de fermentation haute.
Elle présente une robe cuivrée aux reflets légers. Une généreuse mousse beige persistante couronne le tout.
Au nez, on retrouve tout le plaisir de l’orge délicatement torréfiée apportant quelques notes de cacao. Les houblons lui confèrent de légères notes herbacées et juste ce qu’il faut d’amertume.
Saveur de malt prononcée bien équilibrée par la présence en fin de bouche du houblon.
Parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner un plat.
Amber Ale – 33cl
3.00€Amber Ale – 6° – 33cl
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Bière blanche de fermentation haute au gimgembre, coriandre et écorces d’orange amer.
Un léger voile dû à la présence du blé lui donne sa couleur pâle. La mousse est fine et de persistance moyenne.
Elle dévoile tout son caractère au nez avec la présence des épices et des notes poivrées apportées par le gingembre.
Les saveurs fruitées et le côté acidulé du blé en font une bière particulièrement rafraîchissante. Les notes subtiles de houblon apportent un peu de longueur en bouche sans effacer le fruit.
Wheat – 33cl
3.00€Wheat – 4.5° – 33cl
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Bière ambrée de fermentation haute.
Elle présente une robe cuivrée aux reflets légers. Une généreuse mousse beige persistante couronne le tout.
Au nez, on retrouve tout le plaisir de l’orge délicatement torréfiée apportant quelques notes de cacao. Les houblons lui confèrent de légères notes herbacées et juste ce qu’il faut d’amertume.
Saveur de malt prononcée bien équilibrée par la présence en fin de bouche du houblon.
Parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner un plat.
Amber Ale – 75cl
5.90€Amber Ale – 6° – 75cl
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Bière brassée à partir de pain bio recyclé par l’association Trajet qui effectue de l’insertion sociale et revalorise cette matière première encore pleine de ressources. Découvrez une bière avec de jolies couleurs orangées et une belle tête de mousse pour couronner le tout. En bouche la Bread and Roses a une légère note aromatique florale apportée par l’eau de rose mais aussi un gout finement biscuité et onctueux grâce au pain. L’utilisation d’une levure de type saison fait ressortir des notes d’épices, notamment de clous de girofle.
Pour la petite histoire :
La Bread & Roses tire son nom du poème de James Oppenheim dédié aux femmes de l’Ouest Américain. Ce titre sera par la suite repris en slogan durant les manifestations des ouvrières de textile pour un meilleur salaire et conditions de travail. C’est donc une bière au caractère bien trempé en hommage au mouvement féministe !
Bread and Roses – 75cl
6.30€Blonde – 6° – 75cl
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Bière blonde typée américaine de fermentation haute.
Elle développe dans le verre une belle robe jaune aux reflets dorés surmontée d’une tête de mousse blanche moyennement persistante.
Au nez, ce sont les arômes fruités d’agrumes qui se détachent ainsi qu’un subtil parfum de miel et quelques notes d’épices.
Saveur fruitée et houblonnée, légère amertume avec une belle présence de la céréale.
American Pale Ale – 75cl
5.70€American Pale Ale – 5° – 75cl
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Bière blanche de fermentation haute au gimgembre, coriandre et écorces d’orange amer.
Un léger voile dû à la présence du blé lui donne sa couleur pâle. La mousse est fine et de persistance moyenne.
Elle dévoile tout son caractère au nez avec la présence des épices et des notes poivrées apportées par le gingembre.
Les saveurs fruitées et le côté acidulé du blé en font une bière particulièrement rafraîchissante. Les notes subtiles de houblon apportent un peu de longueur en bouche sans effacer le fruit.
Wheat – 75cl
5.70€Wheat – 4.5° – 75cl
