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Bières blanches
Le soleil brille, les oiseaux chantent, le thermomètre affiche fièrement sa hauteur de mercure, vous avez soif, très soif…ll est temps de se rafraichir ! Découvrez notre gamme de bières blanches artisanales issus de brasseurs des Pays-de-La-Loire.
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Une bière fabriquée à partir de blé
Bière blanche, et si ce nom n’avait rien à voir avec sa couleur finalement ?
Une bière blanche devrait en fait s’appeler « bière de blé ». En effet pour parler d’une bière dite « blanche », elle doit être composée d’au moins 30% de malt de blé. La recette ancestrale élaborée par des moines belges, comportait également de la coriandre et des écorces d’oranges amères.
De nos jours, il existe de nombreux types de bières blanches. Celles-ci par la même occasion, peuvent être aussi bien très claires que très foncées, et même noire. Le style belge ancestrale reste toutefois une référence pour les puristes.
Une bière légère et rafraîchissante
Souvent associée à l’été, la bière blanche est d’une manière générale assez légère et légèrement acidulée. Elle est aussi à l’aise à l’apéro en terrasse que pour accompagner un plat de crustacés ou de fruits de mer.
Il existe de nombreuses inspirations donnant des bières très variées comme les styles : Berliner Weisse, Gose, American Wheat Ale, Witbier, Weizen etc. qui séduiront un public très différent.
Une bonne pétillance et une mousse aérienne font de la bière blanche une boisson très facile à boire. Elle sera idéale pour s’initier à la bière ou simplement pour chiller tranquillement au soleil et décompresser d’une bonne journée de travail !
La plupart des brasseries artisanales française propose dans leur gamme une ou plusieurs référence(s) de bière blanche. Découvrez les bières artisanales des Pays de la Loire.
Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
